一走進(jìn)位于貴州省遵義市蝦子鎮的中國辣椒城交易區，一股強烈的辣味就撲鼻而來(lái)。凌晨5點(diǎn)，辣椒城早已人聲鼎沸，來(lái)自中國各地的辣椒經(jīng)紀人打著(zhù)手電，一邊挑選，一邊跟椒農談價(jià)。
作為“辣二代”的石永松，正安排工人們把堆放在地上的辣椒打包裝袋，“今天收購了32噸辣椒，裝好后將發(fā)往四川和上海等地?！笔浪烧f(shuō)。
記者在現場(chǎng)看到，地上堆滿(mǎn)了紅彤彤的干辣椒，比成年男人的個(gè)頭還高，打包辣椒的工人們大多數是兩個(gè)人進(jìn)行合作，一名工人用簸箕鏟辣椒，另一名工人則牽著(zhù)編織袋，并不時(shí)用手放進(jìn)編織袋內壓緊辣椒。
據石永松介紹，一般8月辣椒大量上市的時(shí)候，中國辣椒城的辣椒交易會(huì )從凌晨的2點(diǎn)一直持續到早上8點(diǎn)，辣椒平均每天交易量可達1000多噸。
遵義是中國辣椒種植和食用最早的地區之一，至今已有400多年的歷史。2018年遵義辣椒種植面積225萬(wàn)畝，年鮮椒產(chǎn)量270萬(wàn)噸，占全球的6%、中國的10%。
改革開(kāi)放以前，廣大椒農種植辣椒以自食為主，很少作為商品進(jìn)行銷(xiāo)售。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟不斷活躍，椒農們將多余的辣椒進(jìn)行售賣(mài)，石永松的父親就是蝦子鎮最早的一批辣椒經(jīng)紀人，把收購來(lái)的辣椒通過(guò)火車(chē)銷(xiāo)往貴州周邊的省份。
為方便辣椒交易，1992年蝦子鎮修建了蝦子辣椒專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。2014年開(kāi)始修建中國辣椒城，2017年占地636畝的辣椒城開(kāi)園運營(yíng)，來(lái)自中國各地的辣椒在這里集散并發(fā)往世界各地。
石永松告訴記者，中國辣椒城不僅從各省市收購辣椒進(jìn)行交易，還從海外收購辣椒，其所在的公司每年向印度、緬甸、越南等國家收購2000多噸辣椒。
“國外的辣椒運到蝦子鎮進(jìn)行初揀和包裝后，再發(fā)往中國各地以及海外?！笔浪烧f(shuō)，東南亞地區的辣椒屬于熱帶辣椒，生產(chǎn)周期短，價(jià)格比較便宜。
2017年，有近30萬(wàn)噸辣椒從中國辣椒城流向中國各地和全球80多個(gè)國家和地區，交易額達40億元(人民幣，下同)。
“蝦子鎮的辣椒又香又辣，國外的華僑特別喜歡吃蝦子鎮的燈籠椒?！崩苯方?jīng)銷(xiāo)商王永方說(shuō)，2018年蝦子鎮鮮辣椒剛上市時(shí)，就有十多萬(wàn)斤發(fā)往不同的國家。
記者了解到，中國辣椒城還聚集了大量的產(chǎn)業(yè)農民和產(chǎn)業(yè)工人，依托中國辣椒城平臺開(kāi)展相關(guān)的產(chǎn)業(yè)服務(wù)，解決了當地大量的就業(yè)問(wèn)題。
45歲的龔海南曾是蝦子鎮的農民，農閑時(shí)常在建筑工地上打工補貼家用，目前是中國辣椒城交易市場(chǎng)的辣椒打包工。
“每個(gè)月有1萬(wàn)多元的收入，比種地和打臨時(shí)工強太多了?！饼徍Ｄ险f(shuō)，村里好多在外務(wù)工的人都回到蝦子鎮，在“家門(mén)口”上班。
寬敞明亮的交易大廳、排列整齊的倉庫和加工廠(chǎng)……行走于中國辣椒城，到處都是一片繁忙的景象。
目前，在中國辣椒城內經(jīng)營(yíng)的商家已達300多家，近萬(wàn)人從事辣椒交易、倉儲和運輸工作，僅蝦子鎮的辣椒經(jīng)紀人就有1000多人，并成立了辣椒商會(huì )以及協(xié)會(huì )。
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